Teldra Köscht Labor - Genussabend auf der Schwarzbachalm (10.06.2009)

Der 1. Genussabend im Rahmen des "Teldra Köscht Labors" war ein voller Erfolg!
In herrlicher Kulisse auf der Schwarzbachalm oberhalb von Luttach im Ahrntal, hat das Köcheteam bestehend aus Helmut Fuchs, Anima und Koch der Schwarzbachalm und Christian Niederbrunner, Chefkoch im Hotel Mühlwald die geladenen Gäste mit kreativen Gerichten von "gestern" dargeboten in der Art von "heute" überrascht. 24 Plätze waren reserviert, doch mehr als 30 interessierte Geniesser liessen es sich nehmen, an diesem ersten der drei geplanten Genussabende 2009 dabei zu sein.
Unter den Gästen waren andere Wirtsleute aus dem Tal, Verterter des Leader Programms Tauferer Ahrntal, wo das Projekt organisiert und zusammen mit einer Arbeitsgruppe entwickelt wird - und Geniesser aus nah und fern. Unter dem Motto "Tradition ist die Weitergabe des Feuers und nicht die Beweinung der Asche"  haben es sich die Mitwirkenden in diesem Projekt zum Ziel gesetzt, traditionelle, einheimische Gerichte mit möglichst regionalen Produkten von heimischen Köchen und Wirtsleuten aufzutischen.
Nach dem sehr gelungenen Auftakt auf der Schwarzbachalm sollen die beiden nächsten Teldra Köscht Labor Genussabende am 9. September 2009 beim Steinhauswirt in Steinhaus im Ahrntal und am 14. Oktober im Restaurant Mühlbacher Badl in Mühlbach (Gais) stattfinden. Auch dort wird jeweils ein Köcheteam bestehend aus Gastgeberkoch und einem Gastkoch seine Interpretation der "Teldra Köscht" auf die Teller der interessierten Geniesser zaubern.

Für Informationen und Anmeldungen zu den nächsten Genussabenden wenden Sie sich an die Leader Koordinationsstelle in Sand in Taufers unter 0474 677 543 oder Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

Genussmenü Schwarzbachalm